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Plaza y Valdés

La asignatura pendiente. La memoria histórica democrática en los libros de texto escolares

15,50

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Los manuales escolares siguen dominando el currículo. Cerca del 90% del tiempo escolar, sobre todo en secundaria y bachillerato, se centra en torno a ellos. Los libros de texto escolares de historia no solo ayudan a comprender el funcionamiento social a lo largo del tiempo, sino también a construir una memoria colectiva y a conformar el imaginario individual y colectivo de las futuras generaciones, su manera de ver el mundo, la comprensión que se hace y la perspectiva que se adopta sobre el pasado, el presente y el futuro. Pero no todo el pasado es reflejado con similar valor en los libros de texto. La memoria histórica democrática sigue siendo una asignatura pendiente en la mayoría de los libros de texto escolares. Nuestro alumnado sabe más del nazismo que del fascismo patrio.

Editorial: Plaza y Valdés
Autoría: Enrique Javier Díez Gutiérrez
Páginas: 192
PVP: 15,50                   Precio suscriptoras: 14 + envío gratuito

 

La investigación de ecosalud en la práctica

25,00

Dos décadas después de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo (la Cumbre de Río), el mundo sigue necesitando aliviar la pobreza y mejorar la vida de los seres humanos a través de un acceso y un uso más equitativo de los recursos así como de ambientes más saludables. Al comprender que la salud depende de los ecosistemas, los investigadores encuentran un nuevo camino hacia un futuro más sostenible. El enfoque ecosistémico para la salud, que integra la investigación y la práctica en campos como la gestión ambiental, la salud pública, la biodiversidad o el desarrollo económico, se basa en el entendido de que las personas son parte de sistemas socioecológicos complejos.

A través de la presentación de estudios de caso de muchos países, La investigación de ecosalud en la práctica plantea aplicaciones innovadoras en agricultura, gestión de recursos naturales, fortalecimiento de comunidades y prevención de enfermedades; y destaca la investigación, aplicación y diseño de políticas en este terreno. El libro muestra cómo funciona la investigación de ecosalud y de qué forma ha llevado a cambios duraderos para mejorar la vida de las personas y los ecosistemas que los sustentan.

Editorial: Plaza y Valdés
Autoría: Dominique F. Charron
Páginas: 392

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Qué es el veganismo

12,00

Más que una dieta o una forma de vida, el veganismo es un movimiento social y político destinado a liberar a los animales del yugo humano. Al oponerse al carnismo, los veganos y las veganas renuncian todo lo posible a utilizar productos o servicios derivados de su explotación. Sus argumentos reciben en la actualidad una respuesta cada vez más favorable entre los consumidores, a pesar de que los animales, sean de tierra o mar, nunca han sido exterminados en cantidades tan grandes. Con este ensayo, Valéry Giroux y Renan Larue demuestran que la sociedad que la comunidad vegana reivindica (y prefigura a través de sus prácticas diarias) se basa en una concepción más amplia de la justicia. Justicia que debería abarcar a todos los seres sintientes.

Editorial: Plaza y Valdés
Autoría: Valéry Giroux y Renan Larue
Páginas: 120

Ultrasaturados. El malestar en la cultura de las pantallas

16,00

Prólogo de Iñaki Gabilondo.

Entregados a la cultura de las pantallas, no sospechábamos que la mayoría de nosotros querríamos alienarnos todo el tiempo posible, saltando de un dispositivo a otro, intentando no pisar tierra. Esta compulsión electrónica se manifiesta como una forma de habitar un limbo que nos extirpa del presente para transportarnos a ese no lugar donde todo es posible, pero nada es del todo real. Y le pedimos demasiado: que nos rescate de nuestra infelicidad a cambio de tener conexión de alta velocidad.

Hoy más que nunca, «ser es ser visto» y nuestras pantallas nos han dado entrada a un grandioso baile de máscaras, una feria de las vanidades en la que perfiles y semblantes mejorados se rigen por los estatutos del avatar y el reinado del Photoshop. El héroe de la iconografía moderna tiene el aire autosuficiente y despectivo de los modelos que, aparentes poseedores de la divina belleza, se colocan por encima de los mortales para bastarse en la república independiente de su cuerpo. Pero la mirada permanente e inquisitiva del otro genera una masa de angustia que impregna la comunicación en las redes, ignorando que el océano del sujeto es mucho más profundo de lo que se aprecia navegando por ellas.

Editorial: PLaza y Valdés
Autoría: Juan Carlos Pérez Jiménez
Páginas: 224

Enganchados a la carne

16,00

Una de las grandes revelaciones de la ciencia y la salud de nuestro tiempo es el peligro que representa el consumo de carne. Parece que todos los días se nos advierte sobre el daño que la producción y el consumo de carne puede causar al medioambiente y a nuestro cuerpo. Muchos hemos intentado limitar la cantidad de carne que consumimos o hemos intentado dejar de consumirla por completo pero no es fácil resistirse a las delicias ahumadas, curadas, asadas y fritas que nos tientan por doquier. ¿Qué nos hace anhelar las proteínas animales y por qué es tan difícil dejar la carne? Y si su consumo es tan insalubre para los seres humanos, ¿por qué la evolución no nos ha hecho vegetarianos a todos? En Enganchados a la carne, la escritora y divulgadora científica Marta Zaraska aborda lo que llama el «rompecabezas de la carne»: nuestro amor por ella, a pesar de sus efectos nocivos. Zaraska nos lleva por un ingenioso recorrido por las culturas de la carne en todo el mundo, deteniéndose en los inusuales asadores de la India, los sacrificios de animales en los templos de Benín y los laboratorios en los Países Bajos que cultivan carne a partir de células madre. Desde el poder de la evolución hasta la influencia de los grupos de presión de la carne, y desde nuestra composición genética hasta las tradiciones de nuestros antepasados, nos revela la interacción de fuerzas que nos mantiene enganchados a las proteínas animales.

Un libro para todos: desde el carnívoro incondicional hasta el vegano más comprometido, Enganchados a la carne ilustra una de las características más imperecederas de la civilización humana y, en última instancia, arroja luz sobre por qué el consumo de carne seguirá dando forma a nuestro cuerpo —y a nuestro mundo— en un futuro próximo.

– Los beneficios obtenidos por la venta de este libro son destinados a Igualdad Animal

Autoría: Marta Zaraska
Editorial: Plaza y Valdés
Año: 2019
310 páginas